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牛の部位を徹底解説!部位に合ったオススメのお料理も♪

こんにちは! 熊本ミートセンターの前坂です!   今回は、牛の部位について書かせていただきます。 皆さん、牛は部位ごとに分けられているのはご存知だと思います。 サーロインや、ヒレなどは聞いたことがありますよね?… もっと読む 牛の部位を徹底解説!部位に合ったオススメのお料理も♪

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あなたが食べたその牛のエサは、牧草?それともトウモロコシ?

こんにちは!品質管理の飛永です。 前回に続いて牛のエサについてお話しようと思います。 牛のエサは大きく2種類に分けられます。 ①牧草から作られた粗飼料 ②トウモロコシなどの穀物からできた濃厚飼料   ①の粗飼料は草を刈り… もっと読む あなたが食べたその牛のエサは、牧草?それともトウモロコシ?